丝瓜大侠面

作者： 0.01克拉

色泽一般，但味道是绝对的鲜美。

用料

• 干面
• 大虾
• 丝瓜
• 盐
• 料酒
• 生姜

丝瓜大侠面的做法步骤

步骤 1

大虾剪须处理干净待用

步骤 2

丝瓜削皮切块待用

步骤 3

锅内放少许油，待油热后将虾倒入放入准备好的生姜、料酒、盐等，加少许水闷2分钟后盛盘

步骤 4

热油炒丝瓜，加水闷制待盛盘之前将煮好的大虾一起闷制1分钟后盛盘

步骤 5

锅内放水加热，待水沸后下入干面条，在面条盛盘之前放入准备要的丝瓜大虾，稍等片刻出锅即可

丝瓜大侠面的小贴士

丝瓜果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。夏季养生宜多食丝瓜。 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 　　 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味 丝瓜的

菜谱创建时间：2013-07-26 11:23:42