红豆饼

作者： 萧大力

前一天晚上发的面团，包完饺子后还剩一小块，看到之前剩下的蜜豆，本来是想尝试包红豆包，结果包出来太。。。不能见人。。。索性拍成了饼。。。结果意外好吃。。。刚上桌就被朋友瓜分掉了。。。

用料

• 面粉，鸡蛋
• 红豆
• 砂糖
• 芝麻

红豆饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入一颗鸡蛋和成面团，放入冰箱醒一夜。

步骤 2

红豆煮熟，但是注意熟透就行，别成豆沙。捞出备用。

步骤 3

清水，入砂糖，煮制成糖浆后加入煮好的红豆炒制，颗颗红豆都裹上糖浆后出锅备用。

步骤 4

面团揪成小团，擀成面饼，包入蜜豆后，擀成自己喜欢的形状。。

步骤 5

平底锅入少量油，烧热，小火慢煎，两面金黄。

步骤 6

装盘，撒芝麻，恩，给它拍个遗照，开吃吧。

红豆饼的小贴士

我喜欢有颗粒感的红小豆，所以没有煮的非常烂，太烂成沙的话影响口感。。 由于是用煎的，尽量压薄一点，不然面饼中间很难熟。。。

菜谱创建时间：2013-07-26 02:56:03