泡菜苕粉肉丝

作者： yans

老公的大爱。

用料

• 红薯粉丝
• 瘦肉丝
• 泡菜
• 姜末
• 蒜末
• 盐
• 老抽 少许
• 郫县豆瓣酱 1～2勺
• 生抽 少许
• 干辣椒
• 料酒
• 淀粉 少许

泡菜苕粉肉丝的做法步骤

步骤 1

红薯粉丝用水泡软

步骤 2

将料酒、盐，生抽、生粉等适量调味料加入切好的瘦肉丝中，腌制10分钟左右

步骤 3

锅内滴少许油，小火滑瘦肉丝，直至肉丝变色后盛出备用

步骤 4

再滴入少许油，小火煸炒蒜末、姜末和干辣椒

步骤 5

煸香后放入1～2勺郫县豆瓣酱，炒出红油后放入泡菜

步骤 6

加入肉丝继续翻炒

步骤 7

翻炒出香味后加入泡发好的红薯粉丝

步骤 8

翻炒均匀后，滴入一点老抽

步骤 9

如果偏干可加入一点水，加盖稍微焖煮两分钟，揭开锅盖后加入葱丝就可出锅。

菜谱创建时间：2013-07-25 15:23:00