焦糖奶茶冰淇淋

作者： 下厨房用户_1k02a

这是我综合了一些方子和自己的想法自创的！口感清爽不腻味！夏天的不二选择噢~

用料

• 牛奶 1000ml
• 茶叶 30g
• 糖 50g
• 植脂奶油/淡奶油 300ml
• 如果用淡奶油需要加糖 50g

焦糖奶茶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

把茶叶泡在牛奶里！泡十分钟左右

步骤 2

锅中烧热放入糖，把糖烧化不要烧过头！以免焦糖变得特别苦

步骤 3

把泡好的茶叶和牛奶一起倒入锅中！牛奶煮开后在熬煮十分钟入味

步骤 4

煮好的奶茶把茶叶滤出！放在一旁冷却

步骤 5

把奶油打发！

步骤 6

最后把奶油和奶茶混合搅拌均匀装入保鲜盒中！放进冷冻室就完啦！

焦糖奶茶冰淇淋的小贴士

1.茶叶没什么要求！好的茶叶和一般的茶叶到最后口感上也没有差别！ 2.因为植脂奶油本身有甜度了，所以50克糖就够了！淡奶油需要在加50克糖，就在烧焦糖那个步骤加上就行了！植脂奶油一般的蛋糕店就有卖所以比较方便买，价格也比较便宜！这个还是看大家的喜好啦~ 3.每隔一两个小时搅拌一次！我觉得搅拌两三次就够了，夏天吃有冰渣味道更好，要是你就是追求那种绵密的口感！可以多搅拌几次有冰淇淋机就更好了

菜谱创建时间：2013-07-24 01:00:28