“啪当”看过的都懂

作者： 波若蜜

《孤独的美食家》看过的都懂吧，哈哈哈哈~ 中午不知道吃什么，跟朋友聊天突然就想吃这道，COS一款，不一定正宗，但绝对好吃，是男人们会喜欢的味道，虽然放了大把的蒜，但口味是清淡的，比起老外奶油面那些，这款爽口快手太多了。 （因为太简单，所以没打算拍步骤，应该看文字也能明白的）

用料

• 大蒜
• 京葱
• 意大利面
• 日式拌面酱油

“啪当”看过的都懂的做法步骤

步骤 1

滚水先煮面。（具体意面煮法大家都会的，省略）

步骤 2

①隔壁灶平底锅烧热油（这里解释下，日剧内是用生大蒜，目测版冷油和酱油即成。但我吃不惯生大蒜，太重口，又辣又臭，想着油还是需要热一下，索性大蒜我也稍微热油煸了煸再拌的更香更好吃。吃得惯生蒜的可以照着原版COS，我的版本参考即可。）砧板拍碎蒜瓣，我用了大约5颗，切细碎，京葱切葱白部分，一起入油锅，关火煸炒五秒（千万不能煸的发焦黄，蒜还是白色最佳）

步骤 3

②面煮好后滤干凉水冲刷一下，倒入①油锅内

步骤 4

用锅子余温充分拌好意面，淋上荞麦面酱油，试下味，最后按个人口味调整浓淡，可适量撒一点盐，鸡精，糖最后调味

菜谱创建时间：2013-07-23 13:57:24