小清新蛋包饭

作者： Hi水暮瑶

作为一个热爱光亮的小清新，怎能不做“蛋包饭”如此小清新的食物呢？周末一个人在家，有点落寞的心，顿时被这个蛋包饭给治愈了~番茄洋葱胡萝卜炒饭，包着一层黄灿灿的蛋皮，香气四溢！切开蛋皮的时候，顿时有着发现宝藏的喜悦，有木有？好吃得我想流泪！唯美食和爱不可辜负~

用料

• 鸡蛋 3
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1个
• 番茄 1个
• 米饭 1碗
• 葱 1根

小清新蛋包饭的做法步骤

步骤 1

过夜的米饭，或者刚烧好的米饭，让它在风扇下凉快凉快，这样炒饭时可以粒粒分开哦

步骤 2

番茄去皮切丁，胡萝卜切丁，洋葱切丁。

步骤 3

在平底锅先放油，再放洋葱，胡萝卜，番茄，可以加一点糖，洒一些料酒，放一勺番茄酱，适量盐，加两勺水，让材料互相融合一下~

步骤 4

看锅里的水分差不多干了后，加入米饭，翻炒，让米饭均匀粘上番茄酱，然后盛起来备用~

步骤 5

三个鸡蛋打散，加一点料酒，一点水淀粉，一点盐。平底锅抹上一层薄薄的油，鸡蛋摊开，小火。

步骤 6

看蛋液差不多快干了，在一边加上炒好的米饭，用筷子轻轻挑起另外一边，盖好~

步骤 7

洒上番茄酱，切开蛋皮，开动~~

小清新蛋包饭的小贴士

切洋葱的时候，我眼睛被熏得眼泪都快留下来，建议有时间的同学先将洋葱放在冰箱里放半个小时，这样可以控制这个刺激。

菜谱创建时间：2013-07-21 21:06:49