绿豆冬瓜煲排骨

作者： 虹赵赵

夏天来了没有胃口，就想吃些清单而又有营养的，加了绿豆的冬瓜排骨煲最适合了，甘凉可口，防暑消热，还可以减肥哦

用料

• 排骨 250克
• 冬瓜 250克
• 绿豆 一把
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜 一块

绿豆冬瓜煲排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨洗干净，放到锅里，倒入冷水淹没排骨，加入两勺料酒、三四片生姜

步骤 2

用大火煮开，撇去浮沫（一定要撇干净，这样做出来的汤才清爽），倒入洗净的绿豆，再次开锅后转小火煲大约一小时

步骤 3

冬瓜洗净切成小块，一小时后倒入锅里，煮大约十五分钟，冬瓜变软糯即可

步骤 4

关火，加盐调味，静置直至温度接近室温，就可食用啦

绿豆冬瓜煲排骨的小贴士

1）绿豆有清凉的作用，夏天可以多找一些机会吃； 2）希望排湿的童鞋，可以把绿豆换成薏米，也很有营养噢

菜谱创建时间：2013-07-21 14:12:08