椒盐蚕豆

作者： 虹赵赵

这款椒盐蚕豆跟之前的椒盐土豆片是一个系列的，都是椒盐快手菜。不过我真的对椒盐味很痴迷啊，希望这道菜能成为喜欢椒盐口味的童鞋们的心头爱。

用料

• 蚕豆 250克
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 葱花 适量

椒盐蚕豆的做法步骤

步骤 1

把蚕豆洗干净，放到开水里汆烫五分钟，然后沥干

步骤 2

另外支一口锅，当油温大概五成热的时候，倒入蚕豆翻炒

步骤 3

分两次加入盐，分两次加入花椒，搅拌均匀后关火

步骤 4

撒入葱花，利用锅子预热翻炒一下，就可以装盘咯

椒盐蚕豆的小贴士

1）蚕豆汆烫一下基本就熟了，翻炒主要是为了调味 2）吃蚕豆的季节特别短，可以多买一些，剥出来冻在冰箱里，想吃的时候或者家里没菜的时候都能拿出来应急

菜谱创建时间：2013-07-21 13:39:57