烧茄子

作者： samfish

茄子煮过很多次，但是觉得这次的比较好吃。所以来分享啦。

用料

• 茄子 一个
• 辣椒 可加也可不加
• 姜 切丝
• 蒜 切沫
• 老干妈 一小勺

烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切好泡水（这样才不会黑）

步骤 2

锅里下油，加入姜丝翻炒几下，加入辣椒炒。

步骤 3

然后加入茄子炒，加盐调味，不要太多，因为老干妈也有咸。但是个人认为茄子要咸点好吃。

步骤 4

加入老干妈一小勺，翻炒一会，加入适量水，差不多快没过茄子。盖上盖子或者不盖，煮到茄子软烂，加入蒜翻炒一会。加点鸡精调味即可出锅。

菜谱创建时间：2013-07-19 17:21:15