芝士焗番茄肉酱

作者： 小蒙奇奇

本来想做牧羊人派的，后来发现家里土豆都消灭掉了，所以微微调整了菜谱，做了这道不算特新的新菜，味道不错，荤素也搭配得很好，没食欲的日子里可以试试这道菜哦！

用料

• 意大利综合香料
• 马苏里拉芝士
• 肉末
• 洋葱 1个
• 大蒜 3瓣
• 西红柿 2个
• 蘑菇 4个
• 新鲜甜玉米 1根
• 红酒
• 橄榄油
• 番茄酱
• 黑胡椒
• 盐

芝士焗番茄肉酱的做法步骤

步骤 1

西红柿顶部划十字，蹲热水里烫个两分钟（一分钟后上下翻个身），拿出冲冷水，去皮，切小块

步骤 2

洋葱切碎，大蒜压泥，玉米取粒，蘑菇切小丁，蘑菇丁用热水汆一下

步骤 3

锅中坐油，热油后爆香洋葱粒和大蒜泥

步骤 4

倒入肉末翻炒，炒至断生后倒入玉米粒继续翻炒

步骤 5

然后倒入西红柿丁和蘑菇丁，翻炒出汁水，倒入红酒和适量番茄酱，翻炒均匀后，撒入黑胡椒、混合香草碎和盐，倒入小半碗的水略煮片刻

步骤 6

等汁水收干后盛入烤碗中，撒上足量的马苏里拉芝士

步骤 7

烤箱200度，上下火中层烤15分钟即可

芝士焗番茄肉酱的小贴士

1.玉米没有用特殊工具取粒，直接用刀从顶部贴着玉米刮到底部即可。 2.因为玉米粒是生的，所以在西红柿和蘑菇前放 3.如果没有番茄酱，可以试试BBQ烧烤酱哦，味道也很赞！

菜谱创建时间：2013-07-19 07:47:41