香烤三文鱼配花菜泥

作者： Maricao

喜欢吃鱼，又想矫情

用料

• 三文鱼 花菜
• 罗勒 白芝麻
• 花生油 红糖
• 生抽 料酒
• 白糖 盐
• 蘑菇精（自选） 柠檬屑（自选）
• 黄油 水
• 黑胡椒粉 各种大家喜欢的香料（自选）

香烤三文鱼配花菜泥的做法步骤

步骤 1

将新鲜的三文鱼块用盐，白糖，生抽，料酒，蘑菇精，黑胡椒粉，罗勒等腌制好，放入冰箱冷藏一个小时。（喜欢柠檬香的朋友可以把料酒改成柠檬屑，试过，都很好吃哦!）

步骤 2

将花菜切块，起锅，放入黄油，炒香后，撒些许盐和黑胡椒粉，再加水，调成中火，直至煮软。

步骤 3

将煮软的花菜放在搅拌机中搅拌均匀成花菜泥，放入一个小碗中，待装盘。此时可以预热烤箱。

步骤 4

从冰箱里取出腌制好的三文鱼块，然后在锅里倒入花生油，油微热后，将三文鱼快下锅，可以将鱼皮的那面朝下煎，煎几分钟，待鱼皮呈现金黄色即可。

步骤 5

烤箱预热完毕，把煎好的三文鱼放入烤箱中，在三文鱼的表面可以撒上一层红糖。我这里使用的是很大size的烤箱，温度是350，烤的时间是15分钟，大家可以按照自己烤箱的具体情况来调整温度和时间。

步骤 6

最后，等三文鱼出烤箱，配上花菜泥，撒上白芝麻和罗勒，装盘，拍照，发微博，秀厨艺...

香烤三文鱼配花菜泥的小贴士

在三文鱼味道上的把握主要看个人的饮食习惯，个人很喜欢香料，腌制的时候放了好多，烤的时候特别的香喷喷。

菜谱创建时间：2013-07-18 06:27:31