将山药(铁棍山药)刨皮切段,每段大药三公分长,用高压锅压熟。
把大蒜切末,辣椒切末,葱切段待用。
把青葱花放在压好的山药上。把蒸鱼豉油倒在压好的山药上。
油烧热后,把大蒜末、辣椒未、葱白炒香,倒在山药和葱花上。
如果不是铁棍山药,不用高压锅压,用水加盐焯一下就行,还很爽口哦。