紫菜豆腐煎

作者： 苇绡万朵

朋友在外面吃过类似用鸡蛋煎的豆腐，听她说了之后，蒙受启发，之前用过小白的方子做过豆腐里面加了紫菜，觉得里面的紫菜煎过之后，鲜味猛然迸发的感觉，超级好吃。加入鸡蛋那营养应该很全面的吧。

用料

• 豆腐 一块
• 鸡蛋 三颗
• 盐 适量
• 胡椒粉 一点
• 水 几滴
• 寿司皮 几张忘记了
• 蒜蓉辣酱（或者你喜欢的其它蘸料）

紫菜豆腐煎的做法步骤

步骤 1

买回来的豆腐稍微控一下多余水分，切成不到1CM的长方形片状。

步骤 2

寿司皮剪成跟豆腐差不多的宽度。

步骤 3

鸡蛋打散，加入适量盐，胡椒粉，几滴水。搅匀

步骤 4

把切好的豆腐片用它本身的湿度，寿司皮包在豆腐外面

步骤 5

平底锅少许油，用紫菜包好的豆腐放入蛋液中，沾上蛋液后直接入平底锅小伙煎至蛋液凝固即可出锅。

步骤 6

沾上蒜蓉辣酱开吃了。

紫菜豆腐煎的小贴士

盐一定要足，不然没有味道。我先煎了一些味道就很好，第二盘子就没有味道因为盐放少了，趁热吃寿司皮（紫菜皮）的味道真的很好，要不怎么那个烤紫菜也小有名气了呢。

菜谱创建时间：2013-07-17 14:44:39