米饭糊塌子

作者： 蝦子

剩米饭的又一种吃法！ 一般隔夜剩米饭我都是用来各种炒饭.....今天买了西葫芦想做糊塌子，家中还有一小碗剩米饭就想着围绕着它做一下。 没有想到意外口感：软软糯糯夹杂着西葫芦的清香，最得意的是米粒的QQ感.....

用料

• 剩米饭
• 西葫芦
• 鸡蛋
• 糯米粉
• 盐
• 鸡精
• 油

米饭糊塌子的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打入剩米饭中搅拌到米饭没有疙瘩后，放入适量的盐和鸡精搅匀

步骤 2

西葫芦洗净擦成丝加入米饭中搅匀

步骤 3

根据搅拌物的稀稠加入适量的糯米粉搅匀，不要再稀啦

步骤 4

平底锅加热点入适量食油摇匀，舀入适量糊糊（大小、薄厚随你哦），两面金黄即可

米饭糊塌子的小贴士

1.剩米饭的有一种好的处理方法 2.糊糊不要太稀哦...... 3.也可以加入面粉，只是没有了软软糯糯的感觉啦，比较糯米粉硬了一些。米饭的QQ感差了一些 3.有了剩米饭的加入才有了QQ的口感呦

菜谱创建时间：2013-07-17 13:52:10