韭菜鸡蛋锅贴

作者： edwina2233

用料

• 饺子皮
• 韭菜
• 鸡蛋

韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤

步骤 1

准备好饺子皮，韭菜切5mm左右小段，鸡蛋打散

步骤 2

鸡蛋摊成鸡蛋饼，再锅里弄大块，出锅后可再切碎。加上韭菜，盐适量，混合好做成锅贴陷。

步骤 3

饺子皮稍微擀薄一些，大一些。包上馅料。 皮两边折回来，就做成锅贴了。

步骤 4

热锅倒入油，小火，下锅贴。过程中可以将锅端起一些来回晃一下，避免粘锅底。

步骤 5

一边煎好后，看皮发黄后，翻面煎另一边。过程中可以适当加一些水，避免锅贴太干太硬。

步骤 6

出锅，开吃～韭菜比较好熟，鸡蛋本来就是熟的，所以不用煎太久。

韭菜鸡蛋锅贴的小贴士

tips，煎的时候可以闷盖闷一会，利于保留水分，快速煎熟。

菜谱创建时间：2013-07-16 13:58:04