清炒葫芦瓜

作者： Miss2

绿色的食物总能给人带来好心情。此次介绍的只是单纯的清炒葫芦瓜，其实个人更偏爱葫芦瓜炒粉丝。有兴趣的吃货们可以试试。南方菜总是如此简单食后却又能令人安静的回味家的味道。

用料

• 葫芦瓜 1个
• 蒜末
• 盐
• 玉米油（个人偏爱食植物油）
• 鸡精

清炒葫芦瓜的做法步骤

步骤 1

起锅，加一小碗水烧开，把切好的葫芦瓜丝倒入锅中，快速焯烫过取出。

步骤 2

锅洗净，开火预热后倒入玉米油加热片刻，然后倒入蒜末、葫芦瓜丝翻炒。

步骤 3

加入盐、鸡精等作料等一同翻炒，待葫芦瓜丝软身且颜色更绿后起锅。

清炒葫芦瓜的小贴士

葫芦瓜很嫩，所以大多数人喜欢切成片。不过葫芦瓜切成丝的话更入味，只是要切记勿炒过火了。 焯烫过，菜的颜色会更好点。

菜谱创建时间：2013-07-16 10:36:14