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冬笋炒肉丝的做法
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冬笋炒肉丝

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作者: 丁扁扁
丁扁扁

冬笋炒肉丝的用料

冬笋炒肉丝的做法步骤

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步骤 1

放等量的糖和盐,加一点儿淀粉把肉腌制十分钟

步骤 2

冬笋切丝,过水汆烫(不然会涩)

步骤 3

盛起后用冷水冲一下,笋的口感较脆

步骤 4

热油,肉丝炒至发白六七成熟时盛起

步骤 5

留底油,放葱丝姜丝蒜爆香,倒入笋丝,翻炒一分钟后倒入适量的水(高汤更好)焖煮一会儿

步骤 6

水收干时放入盐调味

步骤 7

倒入肉丝继续翻炒,倒入适量米酒起锅就好

菜谱创建时间:2011-03-26 19:41:09
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