双椒拌茄子

作者： 兰花

夏天吃消暑

用料

• 绿尖椒 2只
• 茄子 1斤
• 大蒜 6瓣
• 红尖椒 2只

双椒拌茄子的做法步骤

步骤 1

将6瓣大蒜洗净，用蒜泥压榨机压成蒜泥备用

步骤 2

将红绿尖椒洗净，切成小丁

步骤 3

将茄子洗净后隔水蒸，10分钟左右

步骤 4

用筷子试插下，很轻就能插进就蒸熟了，取出用筷子撕成条状

步骤 5

将之前的蒜泥倒入，均匀拌开

步骤 6

另取锅加一勺油，油温后加入红绿尖椒爆炒，炒至香味全部释放，大约7-8分钟，加适量盐

步骤 7

关火，将双椒倒入茄子盆内，拌匀

双椒拌茄子的小贴士

双椒要炒至绿色变的很暗

菜谱创建时间：2013-07-15 15:06:54