米饭汉堡排

作者： 陈-芝士。

突然出现了好多隔夜饭，但是又想吃汉堡怎么办。吃汉堡但是不想吃面包怎么办。那就单单吃个汉堡排吧，主食的话，就放汉堡里面好了！！是参照米汉堡(http://www.xiachufang.com/recipe/1069249/)做的，但是我觉得汉堡排的话，不需要那么多点缀，有可能我吃的比较西式？(肉店里的汉堡都没见添好多料。。。。)

用料

• 隔夜米饭
• 孜然 依照自己口味添加
• 黑胡椒 少许调味
• 盐 少许调味
• 油 少许
• 肉糜 和米饭1:1或者多于米饭
• 糖 少许

米饭汉堡排的做法步骤

步骤 1

肉糜和米饭混合，到一种肉糜和米饭看不出彼此的那种感觉(!!很重要啊)

步骤 2

然后放入盐，孜然，糖(一定是少许)，黑胡椒，然后孜然。

步骤 3

把2混合完成之后就可以做汉堡排~~了~~

步骤 4

就。一团肉，左手翻右手，右手翻左手，然后压扁，不要太厚(不容易熟)，大概1~1.5cm就ok了。大小的话，随意，小朋友吃的话就小，大朋友吃的话就大

步骤 5

平底锅入油，然后先大火加热，热的冒烟的时候小火，放汉堡排，两面有点焦脆即可

步骤 6

也可以用烤箱，200度上下火预热，这时候在烤盘上铺油纸(aluminum可能会黏住)，然后在汉堡排的表面刷上一层油就ok了。烤15min就可以吃了。

米饭汉堡排的小贴士

如果你发现肉糜饭混合物有点干，你可以加点料酒，但是是适量，因为太湿的话，不容易煎(有点容易散掉？) 如果你想一样均衡的话，可以配一个沙拉，不建议在汉堡排里放蔬菜，因为高温维生素容易被破坏，然后变味，汉堡排的湿度也会因为蔬菜的水分改变掉。 孜然我觉得必不可少，会有种特别的香味。不过如果你不爱的话，就不用加啦。 烤的时间当然也看你汉堡排的厚度，如果很厚，需要低几度，然后加长烤制时间。按照个人经验，煎的比较容易吃油，但不健康。烤的少油，较干。所以你喜欢吃什么样的就用什么方法做吧。 有了这个方法，妈妈再也不用担心我有过多的隔夜饭啦！

菜谱创建时间：2013-07-15 05:16:17