白灼芥蓝

作者： lulu6426

菜谱是很早以前一个广东大厨的菜谱 有点麻烦 但绝对好吃！

用料

• 芥蓝
• 糖
• 蒸鱼豉油
• 酱油

白灼芥蓝的做法步骤

步骤 1

芥蓝洗净 斜刀切去大部分叶子 削去根部老皮

步骤 2

起锅烧开水 放盐 糖 和油 开锅放芥蓝煮3分钟

步骤 3

捞出放入凉水后 摆盘

步骤 4

烧热油 倒入适量蒸鱼豉油 酱油和少许糖 淋在芥蓝上

白灼芥蓝的小贴士

芥兰特别去火 但本身有一点苦味 所以煮的时候要放糖 放油和过凉都是为了保持鲜亮的绿色 我觉得放蒸鱼豉油和酱油足够了 一点点糖提鲜

菜谱创建时间：2013-07-14 20:21:26