煎酿茄盒

作者： 渍

北方菜~

用料

• 茄子 三根（粗细均匀的南茄）
• 肉馅
• 盐
• 味精
• 香葱末
• 鸡蛋 两枚
• 淀粉

煎酿茄盒的做法步骤

步骤 1

首先调制肉馅超市买来的肉馅，加盐、味精、葱末、适量水。朝一个方向搅拌上劲

步骤 2

茄子切成厚片，中间一刀不要切断，大约有三分之一的连接

步骤 3

俩鸡蛋加几勺淀粉，调成蛋糊

步骤 4

油入锅，7成热时逐个下入茄盒，一次炸5~7个，炸至金黄捞出装盘

煎酿茄盒的小贴士

1.肉馅中的葱，选葱白更有味道。 2.看下面有同学反映自己的总是炸不透，那你就夹好了先在微波炉里高火三分钟，让它里面熟一些，然后再下锅炸，这样还省油

菜谱创建时间：2011-03-25 19:01:07