芒果烤鸡披萨

作者： 餐桌上的格子布

原打算做夏威夷风情披萨的，却发现芒果罐头早用完了，但是披萨饼底已经做好了，索性就用家里现成的材料来做一个口味相似的披萨，烤出来吃了一块后才发现，芒果遇上烤鸡的滋味儿真真是好吃极了。遗憾的是忘了拍过程图...

用料

• 芒果干 适量
• 马苏里拉芝士碎 120g
• 高筋面粉 70g
• 低筋面粉 30g
• 油（菜油、黄油、橄榄油皆可） 7g
• 盐 1|4小勺
• 牛奶（或水） 55g
• 酵母 1｜2小勺
• 火腿 四片
• 烤鸡肉 适量
• 彩椒 半个
• 黑橄榄 6个

芒果烤鸡披萨的做法步骤

步骤 1

将各种材料按照从液体到固体的顺序依次放入面包机，选择披萨面团程序（我躲懒，索性把发面团的活儿交给面包机）

步骤 2

当饼底面团发酵好了之后（从揉面到发酵大概一个半小时），将面团在案板上滚远排气，用擀面杖擀开呈圆形（因为是脆底披萨，擀至8寸大小），将披萨盘抹上一层薄薄的油，把饼底放上去，并用叉子在饼底上扎上小孔，。

步骤 3

将烤箱预热200摄氏度，将松弛好的饼底放入烤箱中层，计时8分钟。

步骤 4

烤好后的饼底拿出来，抹上自制的披萨酱（我用的是三勺披萨酱加一勺沙拉酱，也可以直接用番茄酱），铺上一层马苏里拉芝士碎，再铺上一层火腿，接着又铺上一层马苏，放上烤鸡肉（撕成小块的）。

步骤 5

将芒果干铺在鸡肉上，撒上一层马苏，再放上彩椒圈儿和橄榄圈儿，最后铺上一层马苏。

步骤 6

烤箱预热180摄氏度，将披萨半成品放入中层12分钟。只等出炉〜

芒果烤鸡披萨的小贴士

这款披萨的马苏分量十足，所以怕胖的亲可以逐情减少。 饼底很脆很薄，口感十足。

菜谱创建时间：2013-07-13 18:42:49