豆角肉丁炒饭

作者： 槲寄生

其实就是翻版的豆角蒸面

用料

• 豆角 一把
• 猪里脊肉 一小块
• 隔夜饭（当然新鲜的更好） 一碗
• 葱 适量
• 姜 两片
• 蒜末 适量
• 花椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 油 适量

豆角肉丁炒饭的做法步骤

步骤 1

猪里脊切丁加适量油、盐、生抽、花椒粉、凉水抓腌备用，豆角切小丁，葱切末

步骤 2

热锅凉油加腌好的肉丁滑炒，刚变色盛出，用过里剩的油煸炒姜片，加豆角丁长时间翻炒，再加葱、蒜末、盐，最后倒入肉丁翻炒均匀，加没过食材的凉水

步骤 3

等水烧开，把米饭铺在上面，改中小火，盖盖直到水完全干，加鸡精翻炒出锅

菜谱创建时间：2013-07-13 15:32:34