凉拌豆角

作者： 上官

夏天到了，想吃凉菜的说。凉拌豆角是以前我姐姐教我做滴，好吃又容易做。看上去无比清爽。很适合夏天的菜。

用料

• 长豆角
• 剁辣椒
• 醋
• 盐
• 芝麻油
• 海鲜酱
• 鲜贝露汁
• 白糖

凉拌豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净，切或者直接用手掐成适中的小段。

步骤 2

加醋，白糖，盐，剁辣椒，海鲜酱，鲜贝露汁。调味之后尝下。

步骤 3

开火，烧开水，将豆角放入水中，煮至熟，捞出。

步骤 4

豆角倒入调好的汁中，加芝麻油适量。

步骤 5

搅拌均匀。完成。

凉拌豆角的小贴士

凉拌的汁其实是蛮随性的东西，家里有的顺手就OK的。个人偏好酸甜味道，所以醋跟糖会偏多。家里人不太吃辣，所以没有放辣椒。我家的剁辣椒是不辣的，完全是夏天起口味而已。吃辣的可以加辣椒。 PS.最好做完以后冷了再吃。个人认为口感更好。 PS.豆角切记不要煮太老，软了会很难吃。

菜谱创建时间：2013-07-11 09:54:53