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轻松熊巧克力慕斯的做法

轻松熊巧克力慕斯

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╰つ无人街的凄美✿

用料

轻松熊巧克力慕斯的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.鱼胶粉入冷牛奶后适当搅拌,加柠檬汁(去鱼胶粉的腥味儿),隔热水搅拌均匀,至无明显颗粒;

步骤 2

.鲜奶油打至6-7成发,即稠糊可流动状;黑巧克力隔热水融化;

步骤 3

快速将鱼胶牛奶加入打发好的鲜奶油中,边倒边快速搅拌;再倒入融化的巧克力拌匀,成慕斯馅;

步骤 4

戚风蛋糕片一片,剪成小熊大概的形。

步骤 5

取10克巧克力装进裱花袋里隔热水融化,在模具里挤出嘴的形状。

步骤 6

取一点融化好的鱼胶粉牛奶加打发的淡奶油搅拌均匀,装进裱花袋里挤在熊的鼻子和肚子上。然后放进冰箱里冷藏几分钟。

步骤 7

倒入剩下的慕斯液,再把剪好形状的蛋糕片放上去,放进冰箱里冷藏过夜脱模即可。

轻松熊巧克力慕斯的小贴士

脱模的时候我拿热毛巾捂在模具外几分钟,那样很好脱模。 手压住模具然后轻轻往上翻,慢慢揭下模具就好了。

菜谱创建时间:2013-07-10 14:20:49
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