小葱鸡蛋饼

作者： 蟲爱小食

鸡蛋也是个百搭的货 哈哈

用料

• 鸡蛋 2枚
• 小葱 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

小葱鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

2枚鸡蛋打入碗中，用筷子打散；小葱洗净切小段，放入打散的蛋液中。

步骤 2

开始调味。在1中加入少许凉水，适量盐和胡椒，搅拌均匀。

步骤 3

炒锅烧热，入油。带油温差不多6成左右的时候，转小火，倒入调好味的葱花鸡蛋液，稍微转动一下锅，使蛋液均匀摊开，盖上锅盖。

步骤 4

焖一会儿后，揭开锅盖看看蛋液的凝固情况。转动锅子，如果蛋饼能够随之晃动，就能翻面煎另一面了。

步骤 5

直到两面都煎成金黄色，出锅装盘。大功告成。\(^o^)/

小葱鸡蛋饼的小贴士

1.蛋液里加入少许凉水，能使鸡蛋的口感更润滑一些些。 2.做这道家常小菜，建议用平底锅哦，可以让鸡蛋饼煎得特别漂亮。

菜谱创建时间：2013-07-10 12:33:05