四色清炒虾仁

作者： ran

用料

• 虾仁
• 玉米
• 胡萝卜
• 豌豆
• 洋葱
• 胡椒
• 淀粉
• 盐
• 姜粉（姜末）
• 鸡蛋
• 料酒
• 白糖

四色清炒虾仁的做法步骤

步骤 1

洋葱、胡萝卜切粒和玉米粒、豌豆粒一起洗净沥干待用。虾仁解冻洗净，放入料酒、胡椒、蛋清、姜粉、少许淀粉抓匀腌制20分钟。白糖、盐、淀粉、清水勾兑成芡汁待用

步骤 2

锅入少许油中火烧微热，倒入虾仁略炒1分钟，控油捞出待用

步骤 3

锅内再加少许油，大火烧旺，倒入四色粒们不断翻炒，转中火，入少许盐、白糖继续翻炒

步骤 4

炒至四色将熟，加入虾仁略炒，倒入芡汁转大火收水，待汤汁粘稠，关火装盘，搞定啦

菜谱创建时间：2011-03-23 15:30:19