海鲜豆腐

作者： 翘嘴巴鱼

这个菜里面用到的蟹腿肉怎么取~~ 请自行淘宝取~~~

用料

• 蟹腿肉 50g
• 嫩豆腐 半块
• 毛豆 若干
• 姜 几片
• 葱 2根
• 鸡蛋 一个

海鲜豆腐的做法步骤

步骤 1

备料，豆腐切成麻将牌那样大小，毛豆焯水煮熟，姜切丝，葱切段，鸡蛋打散，蟹腿肉煮熟~

步骤 2

豆腐放在盘里用盐稍微抹一下，入点味道

步骤 3

热锅，加少许油，把豆腐煎到两面焦黄，盛起备用~

步骤 4

热锅，少许油爆香葱姜，把豆腐放进去拌炒一下，倒一小碗热水，加入蟹腿肉，毛豆，盖盖焖煮一会~

步骤 5

开盖，再煮少许一会，关火勾芡~

步骤 6

开火稍微动下锅子，把勾芡弄均匀，再倒入打散的鸡蛋，鸡蛋熟了以后可以淋一点麻油起锅~~~

海鲜豆腐的小贴士

1：豆腐煎的时候从锅边滑下去放，要不然溅油 2：不要急功近利，豆腐一面煎到有点焦黄的时候再翻，要不然碎了，小伙伴都不高兴~

菜谱创建时间：2013-07-09 10:05:16