蓝莓慕斯蛋糕

作者： 匹林林

用料

• 蛋糕片 1片
• 蓝莓 250G
• 糖 80G
• 酸奶 150G
• 鱼胶片 15G
• 淡奶油 200G
• 蓝莓汁（果冻层） 200G
• 鱼胶片（果冻层） 5G

蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片冷水泡软后加入芒果泥里隔热水融化

步骤 2

加入酸奶拌匀

步骤 3

淡奶油直接从冷藏拿出来后打发至5分左右，即滴下有纹路但会比较快的消失的程度

步骤 4

2和3混合

步骤 5

六寸圆模里把蛋糕片铺好，把步骤4的慕斯糊倒入，轻轻震动掉气泡，冰箱冷冻半小时以上

步骤 6

蓝莓汁内放入鱼胶片一片，隔水软化后倒在慕斯层上，入冰箱冷藏4小时以上

步骤 7

取出用吹风机加热脱模后装饰即可

菜谱创建时间：2013-07-07 15:52:17