超级简单版蟹黄豆腐

作者： 大山楂丸

忘了是在哪里看到的做法，特别简单，不会出错，十分钟搞定~

用料

• 熟的咸鸭蛋 1个
• 内酯豆腐 1块
• 虾仁 三五个
• 清水 小半碗
• 淀粉 少许

超级简单版蟹黄豆腐的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐切小块，虾仁切丁，咸鸭蛋蛋清和蛋黄分开，分别捣碎备用。

步骤 2

锅热倒少许油，放捣碎的咸蛋黄，等蛋黄都化开冒小泡泡

步骤 3

倒入切好的豆腐和虾仁，翻炒两下，倒少量清水。

步骤 4

锅开两分钟后倒捣碎的咸蛋清，翻炒，勾芡，出锅。

超级简单版蟹黄豆腐的小贴士

我每次都是一块内酯豆腐用一个咸鸭蛋，觉得不够味道可以多用一个，或者适量加一点盐。

菜谱创建时间：2013-07-06 19:11:43