虾洗干净,剥壳,去泥肠,用料酒、盐和生姜腌起来
一人份的话雪平锅就可以了,烧一碗水,开了之后放进剩饭,铲子把它弄弄散,煮到喜欢的稠度,把虾放进去,虾熟了就出锅
吃之前浇上一点酱油
酱油我用的是加了柴鱼汁的,比较配虾仁粥 葱家里刚好没了,撒点葱花或者芹菜碎也不错