衢州烤饼

作者： 小鱼游来啦

浙江衢州的特色美食，在老家衢州几乎没有人没有吃过这个小烤饼，咬一口，满嘴的葱香，非常非常好吃哦~制作也不是很难，喜欢小吃的亲们，可以试着去制作啦~

用料

• 猪肉糜 250克
• 葱 3两
• 干辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 面粉 适量
• 黑芝麻 适量

衢州烤饼的做法步骤

步骤 1

将葱洗净，切成葱末。肉糜放进碗中待用。

步骤 2

将干辣椒粉拌入肉糜，加盐鸡精调味。

步骤 3

面粉用温水和面，和好的面团醒30分钟

步骤 4

将醒好的面团搓成长条，分成若干小面团，擀成面皮。

步骤 5

在面皮中包入肉糜。

步骤 6

撒上葱花。收口。

步骤 7

将包好的面团浸入水中一秒，马上拿出，摆上铺好锡纸的烤盘。沾几粒芝麻在上面。

步骤 8

入烤箱，200度，15分钟。之后就能吃到香喷喷的烤饼啦！（有反馈说皮会很硬，放进烤箱之前一定要将饼浸水里下，相信看过做烤饼的都知道，有些老板会将手打湿按饼！所以这一步很关键，不然并皮会干！）

衢州烤饼的小贴士

我做好了是满屋子的烤饼香味~ 烤制的时候可以根据自己的口味来，喜欢酥脆的可以多烤点时间，如果喜欢软一点，可以·适当缩短烤制时间的。 记得一定要进下水哦~

菜谱创建时间：2013-07-03 22:03:00