懒人泡椒肉丝

作者： Mimi雯

懒人必备，特别是上班一族，累了一天回到家，已经不想动了~这时候，想起了妈妈给自己腌制的泡椒，泡姜~拿出来和冰箱里的冻肉炒一炒~简单又美味~特别是在的下饭菜~

用料

• 猪瘦肉（冻肉亦可）
• 泡姜
• 泡椒
• 花椒
• 大蒜
• 生姜
• 嫩肉粉
• 生抽

懒人泡椒肉丝的做法步骤

步骤 1

把猪肉切成猪肉条放在盘里备用（冻肉对于刀工不好的同学们更好操作哦~）

步骤 2

泡姜切成丝，泡椒可以切成段， 大蒜和生姜拍烂切碎备用。

步骤 3

猪肉条用嫩肉粉加适量水和盐搅拌均匀腌制十分钟左右

步骤 4

锅里倒油烧热，放入用盐和嫩肉粉腌制好的肉丝翻炒（翻炒时，锅铲保持正面翻炒），时间要短，肉色一变，就把肉丝捞起装盘待用

步骤 5

油不用换，把盘里准备好的泡椒，泡姜，花椒，蒜和生姜等作料放入锅里翻炒，直至炒出香味，倒入肉丝继续翻炒

步骤 6

要起锅时，放入少量生抽翻炒调色，加入适量味精。起锅入盘上桌。

菜谱创建时间：2013-07-01 19:46:59