韩式泡菜海鲜豆腐汤

作者： Angela_倩莹

鲜辣爽口的汤汁配上软糯的豆腐以及可口的蔬菜泡菜~~夏日最佳下饭汤~~

用料

• 韩式泡菜 少许
• 韩式软豆腐 1块
• 香菇 7-8个
• 白萝卜 1段
• 蟹肉棒 6-8个
• 鱼丸 少许
• 去头鲜虾仁 少许
• 旺菜 少许
• 年糕 少许
• 老抽
• 生抽
• 淀粉
• 辣椒粉
• 麻油
• 香油
• 盐
• 葱

韩式泡菜海鲜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

陶瓷煮锅内放入半锅水，加入洗干净的去头鲜虾仁和旺菜，煮直到水沸腾。

步骤 2

在陶瓷煮锅煮水的过程中，将香菇洗净切成片，白萝卜去皮切丝，葱切成葱末。蟹肉棒成3段，鱼丸切半。韩式软豆腐划成四厘米见方的大块。

步骤 3

将少量生抽和老抽（比例大约是1：3）在小碗中混合，加入麻油、辣椒粉和少许淀粉，调成糊装备用。

步骤 4

超过里加入少量油，油热后加入葱末炒香，再加入切好的萝卜丝香菇和韩式泡菜片。加入盐调味。炒好后直接导入已经煮开的陶瓷煮锅。在加入切好的蟹肉棒，鱼丸和年糕。

步骤 5

加入调和好的酱料，充分搅拌均匀。等待水再次沸腾，加入韩式软豆腐。

步骤 6

待水再次煮开，就可以出锅享用啦~

韩式泡菜海鲜豆腐汤的小贴士

TIPS1：韩式软豆腐很容易碎掉，所以不要切太小的块 TIPS2：如果喜欢有一些酸味的，可以加入一些泡菜汁 TIPS3：喜欢加生蛋的朋友可以在出国前磕一枚生鸡蛋在沸腾的锅里，然后关火，也别有风味。

菜谱创建时间：2013-07-01 14:28:19