羊肝蔬菜花瓣面

作者： Amanda_Upon_Tyne

最好不过的清真羊肝，外加紫甘蓝和甜心菜，一碗营养齐全的日式花瓣早餐面。

用料

• 羊肝
• 苏格兰bonnet辣椒
• 紫甘蓝
• 甜心菜
• 日式花瓣面
• 淀粉
• 老抽，生抽
• 糖
• 盐
• 醋
• 花椒粉
• 辣椒油
• 料酒

羊肝蔬菜花瓣面的做法步骤

步骤 1

羊肝加淀粉，老抽，生抽，料酒腌制二十分钟

步骤 2

炒肝，加苏格兰bonnet辣椒（加什么辣椒都可以，只要辣就成。我是买不到中国的辣椒才找的这个替代品，这个够味，超级辣，炒的时候还不会呛），糖，盐，翻炒半分钟断生后立即盛出。

步骤 3

紫甘蓝焯水后晾凉，加花椒粉，辣椒油，糖，盐，醋，生抽拌匀。（焯紫甘蓝的水用来做粥会很漂亮，做出来是蓝色的粥，各种小清新啊）

步骤 4

甜心菜粗粗切成条，清水煮甜心菜花瓣面。煮熟后盛出。

菜谱创建时间：2013-06-29 18:28:07