葡式蛋挞

作者： 溪雨兮

用料

• 速冻蛋挞皮 5个
• 鸡蛋黄 1个
• 淡奶油 47g
• 低粉 4g
• 牛奶 35g
• 炼乳 4g
• 细砂糖 15g

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

奶油、牛奶、炼乳放在小锅里

步骤 2

加入砂糖拌匀

步骤 3

小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。离火放凉

步骤 4

取蛋黄，搅匀

步骤 5

慢慢倒在牛奶液中，拌均匀

步骤 6

筛入低粉，成蛋挞水

步骤 7

将蛋挞水过滤2次

步骤 8

倒入蛋挞皮中八分满，烤箱预热220度，中层烤15分钟

菜谱创建时间：2013-06-28 15:05:35