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记录下第一次做的戗面馒头
300克面粉、140克水+2克酵母
5克糖、5克猪油、炝面粉70克 #戗面馒头#
芋头妹妹33 芋头妹妹33
#戗面馒头# 第二次馒头成功,用的小高姐的隔夜冷藏发酵方子,记录一下:
1、配比:水面比例45%,戗粉比例26%(比第一...
芋头妹妹33 芋头妹妹33
#戗面馒头# 第一次做馒头就挑战了这个高难度😂只做了150g面粉,发酵后再戗入30g干面粉,戗面的过程太费劲儿了,满头大...
怡宝Suzy 怡宝Suzy
做了几次里面组织都差强人意,这次还算成功嘻嘻!发现醒面时间不能过长,否则蒸出来馒头气孔就会过大。#早餐•2020年3月1...
丹妮雅 丹妮雅
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缘太极 缘太极
我的鱼馒头为啥这么胖
Renee_SCP Renee_SCP
完美呈现 谢谢方子👍👍👍
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