pink-rabbit‘s roll cake（下厨房）

虽然好久不做，貌似手艺还在😜冬天盖上这么一条厚棉被的话一定就不怕冷了😝

话说在这缺乏绿叶蔬菜的夏天，连家养鸡的鸡蛋黄颜...

感谢美丽老师的精彩分享🌹🌹按照老师的烤法烤出来的皮很干爽，底面又很软，确实适合正卷。通过这次课程完美解决的淡奶油消泡问题...

【2020.6.27记录】
室温28℃、梅雨、超级闷热

自家烤箱上下150，预热完中层测温170，烤盘入炉后渐渐降温至...

5g竹炭粉与油混匀，再加入牛奶混匀，液体量没有增加，之后的操作与原味卷完全相同。2%抹茶奶油。

#pink-rabbi...

烤箱一直不听话，今天第一张可可皮居然很在状态，趁热打铁又烤了一张黑炭皮，然后看着排列在冰箱的一棕一黑两条卷卷，总觉得缺了...

一组无任何滤镜和后期修图的美照😆

众多蛋糕卷中，最喜欢做的还是这款原味卷，没有任何添加，用自家草鸡蛋做出来的色泽是任何...

看完课再去看课件，很好奇大师配方到底有什么独到之处。发现跟自己一直用的配方相比，鸡蛋个数相同，水量相同，油量少了一点，粉...

一个自己很不满意的卷卷……

感谢何老师的精彩讲解，非常喜欢这样的课堂🌹🌹

总结经验教训：
黄金皮蛋黄打发不够，课件量...

没错没错，我就是想拍后面那堵墙😝特有味道的一堵老墙😊
#pink-rabbit‘s roll cake#
#晚餐•20...

因为小朋友不能吃咖啡，卷卷总是原味的做得比较多。其实自己更喜欢咖啡味和红茶味的。今天一样来一卷，公平🤣
#pink-ra...

拍完照发现我家的小狗一直在远处默默的注视着……😅图2是我家的蛋糕卷保存方法，一条切6块，一块一个保鲜盒，食用时打开盖子直...

我家有个奇怪的烤箱，内外温差居然是里边温度低，靠门一边温度高😲然后，设置同样的温度烤，白天和晚上的实际温度差10℃左右，...

昨天连续烤了3条卷卷以后终于搞定了我想要的正卷皮皮✌️这是三条中最后一条，冰箱冷藏了一晚今天早晨切开的。当时出炉时耽搁了...