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9.7/四鲜水饺
四鲜馅: 绞猪梅🐖肉530g
黄花鱼灯笼虾肉泥各560g
~调馅+韭菜258g
面团: 面粉700...
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9.7/南瓜花卷*欧芹大蒜盐
南瓜液种: 南瓜泥155g面粉200g
酵母2g水20...
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25.9.1/菠菜花卷*欧芹大蒜盐
液种:面粉200g酵母2g水200g
室温发酵1h-冷藏保存8小时
+菠菜面粉300...
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8.26/辅食发糕 👍图3
黑米发糕
~黑米浆上层汁水140g酵母1g高粉100g
胡萝卜发糕
~半根胡萝卜碎加水微波炉...
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25.8.21/南瓜
蛋黄花卷
南瓜液种: 南瓜面粉200g酵母2g
水200g室温发酵1h;
+面粉467g 水200...
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25.8.12/蛋黄溶豆
3粒蛋黄48g柠檬汁1g
~料理棒打发变白+奶粉15g~搅匀
~裱花袋挤入烤盘
~烤箱100℃...
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8.11/南瓜蛋黄花卷
南瓜液种: 熟南瓜泥420g面粉200g
耐高糖酵母2g~冷藏发酵过夜，
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水果雪糕
去皮熟透香蕉390g奶100g~打泥
挤入模具+黄桃碎 樱桃碎 芒果碎…
冷冻 👍酸甜超爽
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8.5/无蛋奶香西兰花手指条
西兰花35g焯水+水30g~打泥
+奶粉8g低粉20g拌匀入模具
高压锅隔水蒸15分钟
取...
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7.30/绿豆冰糕
绿豆250g水750g-电高压锅1h
~豆浆机果汁档打泥+枣泥92g
+ 奶粉50g~搅匀+冰糖50...
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7.27/菠菜手指条
菠菜叶47g洗净 焯水切碎
+水80g=118g-料理棒打泥
+低粉60g拌匀
模具喷油 -覆膜扎...
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7.25/南瓜手指条
熟南瓜泥80g+水50g
+低粉30g~拌匀 入喷油模具
覆膜扎洞 高压锅隔水 压15分钟
取出倒...
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7.23/圆葱🐖🦐馄饨
圆葱碎替代清水调馅
馄饨皮（粉水比=2.5）
水128g+面粉320g
→压面机…✅
#我...
