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24.3.28/枣泥蛋糕
1.熟枣*100g奶270g玉米油70g
~料理棒打泥;
2.低粉180g...
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24.3.26/核枣芝麦芽糕
消耗麦芽糖核桃黑芝麻……
配方修改如下:
核桃265g南瓜籽100g*枣170g
芝麻38...
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2.24/广式腊肠*细砂糖(无鱼露)
肥肉200g切丁*图2
瘦肉800g切薄片*图3
肥肉丁+白酒20g细砂糖50g，...
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下厨房大礼包之
‘土豆芝士热狗棒’
分三步:
化冻*图2，
烘烤*图3，
享用*图5-9.
此款特别适合“...
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下厨房“大礼包”*图1
👍圣诞午餐*图2
化冻以后
~裹锡纸200℃10分钟
裸烤3+4分钟
嫩香不腻👍
这是款简单快...
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12.19/杂粮皮蛋粥
黑豆 黑米 薏米 荞麦 糙米 小米
高粱米 苦荞麦 杂粮米各10g
水900g 咸蛋清1个~电...
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23.12.17/炼猪油
梅肉剔出水油
切块253g*图2-3
~微波炉高火6+2分钟*图4
出渣54g油139.4g...
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虾油冬瓜
姜丝爆锅 下虾头煸炒油汁变红
下虾仁(盐白胡椒粉喂过) 翻炒
下冬瓜片 添开水适量 炖煮…
#我的厨房故事...
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11.2/阿胶膏
10.27 原料*图2-3
敲碎阿胶120g黄酒240g
~浸泡48小...
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10.22/烟薯马拉糕
烟薯泥602g水230g酵母8g
木薯粉180g面粉300g
~室温发酵半小时*图2
~冷藏发酵...
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10.18/火龙果花生奶酪麻薯包
汤圆皮: 糯米粉200开水140g
图2花生奶酪馅(10.17.做)
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10.14/腌菜备冬
蒜茄子:
茄扭7.8斤 蒜1斤盐适量;
腌雪里蕻:
雪里蕻12斤 盐1.5斤;
腌芥疙瘩苤辣:
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