#from celebrity chefs#

都是知名主廚的方子，味道夠複雜夠精緻，且可執行度高。
除了「下廚房」已有的，其餘都在描述中給了鏈接，一來是對創作者的尊重，二來也方便有興趣嘗試者直接看到原本的方子。

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馬蘇里拉無花果火腿沙律，在Jamie Oliver方子基礎上修改(http://www.jamieoliver.com/...
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第一次自己做雞肝醬，在Bon Appétit方子基礎上修改（http://www.bonappetit.com/reci...
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Jamie Oliver方子的特點就是簡單易操作，同時透過一些調味和小技巧來提升菜品層次。比如這道菜中最後加入的bals...
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參考了Peter Reinhart、Laurel Robertson的幾個方子，加入了浸泡、低溫發酵、拉扯折疊等步驟，做...
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醇厚絲滑的布丁，牛油果提供的油脂不僅健康，也增加額外風味。挑剔的巧克力愛好者也會愛上的一款布丁。 #午餐•2017年3月...
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香料種籽雜糧包配酸奶牛油果醬、烤櫻桃番茄及醃茴香球莖。雜糧包依然是Anya Kassoff 的方子（http://gol...
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菠菜南瓜孜然菲達包，方子來自Dean Brettschneider的bread一書（https://www.amazon...
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西西里燉茄子伴松子（Sicilian eggplant and pine nut caponata），在the food...
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烤茄子配松子芝麻醬扁豆飯。J.Kenjilopez-alt是我最喜歡的the food lab的作者，嘗試了很多他的方子...
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烤海鮮檸檬couscous，Jamie Oliver的方子(http://www.jamieoliver.com/rec...
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百里香烤春雞，雞的處理參照走科學路線的米芝蓮星級主廚Heston Blumenthal(https://tenplay....
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鷹嘴豆泥配雜蔬，Jamie Oliver 的方子（http://www.jamieoliver.com/recipes/...
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醃蘿蔔，調味是在Jamie Oliver黃瓜泡菜的基礎上修改(http://www.jamieoliver.com/re...
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小扁豆（lentil）馬蘇里拉卡布里沙律，在The food lab方子基礎上修改（http://www.serious...
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