一只ruier喵
亲爱哒小伙伴们
国庆快乐吖！
不管假期做什么
请一定都要开心哦～
小兔兔跟大家问好咯(´∀｀)♡
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一只ruier喵
「第二次作业」
传统杂粮法棍。欧包No.30
依旧500g粉
配了0.8g即发酵母，冷藏24h后发酵程度不足，...
一只ruier喵
早安～
还是那根棍棍吖
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整理了课程时间轴，方便反复观看视频学习
有需要的童鞋可以参考~
12min ...
一只ruier喵
「第三次作业」
烤了一半的时候某只回来了，一直跟我说话打岔，棍子华丽丽的烤过火了🤣
我的烤箱果然火力不容小觑，要...
一只ruier喵
最近一直在跟着ken的书撸包
这个包是一个月前的
基础法式乡村包
中间被法棍课打断啦
现在棍子差不多吃完了又...
一只ruier喵
切面
很好吃很难切的包
放凉以后外皮韧内心极软
于是就有了我「喵啃」的刀功
ken说这款包做三明治是极好的
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一只ruier喵
欧包No.33
不夸张的说
这个是迄今做出来的最好吃的高水量包包！
烤到恰好的外皮，内里柔软的组织，再加上最爱的核...
一只ruier喵
欧包No.34
一个乖萌的小水量包包
20% 全麦粉
70% 水量
10% 天然酵母
0.2% 即发酵母
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一只ruier喵
今天有点头疼
颓呐(ノ▽〃)
想被包包治愈..
话说治愈系好像确实是我的菜
毕竟第一个职业就是牧师(ฅωฅ*...
一只ruier喵
欧包No.34 切面
小水量的包包组织也可以很诱人哒
满满的果干会不会很动心ԅ(≖‿≖ԅ)
这是一只隐形的兔子😏
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一只ruier喵
欧包No.35
17.5% whole rye
12.5% whole wheat
裂口也是超级粗犷的包包
（其...
一只ruier喵
欧包No.36！
好喜欢spelt包包的颜色啊！
其实并没有做好，好久没做纯天然酵母的包包，虽然酵母是一直很活跃...
一只ruier喵
欧包No.37
二刷核桃包
在ken的步骤基础上，尝试了一发冷藏，二发室温。但时间还需要摸索，面团从冰箱取出来的时候...
