小糯米Claire
牛奶60g，油35g吧，面粉略增加，只用了25g 糖。
大烤箱180度18分钟（普通上下火），直接拿出来。翻面按压略有沙...
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替换了10g可可粉，蛋糕体一共只用了30g糖，正好~ 烤了175度16分钟+热风1分钟。奶油200g量有点多了，我们家口...
小糯米Claire
快一年没做过蛋糕卷了，没有开裂也是出乎意料，方子倒是记得清楚都不用翻。没有合适的水果就夹了点奥利奥。蛋糕体只用了35g糖...
小糯米Claire
大半年没做了。
本来是一样替换了52g橙汁，但是光蛋黄+橙汁就特别稠厚，又加到一共62g橙汁，又加了10g牛奶。油35g...
小糯米Claire
一个原味榴莲卷，一个可可草莓卷。其实一共做了4个，很久没做还是手生，中途出了不少bug，装饰也很凌乱狂野😅总体来说，蛋白...
小糯米Claire
液体全部用的橙汁，混合的时候好像比牛奶更厚？不过没影响一样做，还加了橙皮屑。175度16分钟+热风1分钟，出炉轻微回缩有...
小糯米Claire
手抖，粉加多了。可能加上抹茶粉一共60g，导致糊糊很厚，我就随时再加了点油和牛奶，还是很稠。。。不过成品还好，影响不大。...
小糯米Claire
蛋糕体35g糖，200g奶油+16g糖打发~ 烤175度16分钟反卷~ 我觉得奶油里放7%的糖其实就够了。。。 #晚餐•...
小糯米Claire
百香果蛋糕卷是最爱！酸甜清爽配着奶油太美妙。少量牛奶泡着百香果，然后滤进蛋糕体，果肉纤维也可以加，但是不加籽。奶油也是少...
