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5.29/木糖醇*桃酥~软味厨房
猪油108g玉油212g鸡蛋液92g
木糖醇240g
低粉560g小苏打12g泡打...
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5.28/木糖醇*桃酥~软味厨房
      核桃芝麻酥+核桃酥
      猪油54g玉油106g
     ...
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5.26/玉米饼子
1.玉米面500g+黄豆粉25g~拌匀
+开水250g 烫面口感好 ~搅散;
2.小苏打1.5g酵母...
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5.25/口水鸡
鸡腿2斤 盐焗粉11g腌制过夜
剔骨鸡腿 姜片 葱碎 花椒 水适量
~煮开8分钟 焖8分钟~捞出鸡肉冲...
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5.21/巧克力蛋糕(蛋糕之十)
  *日式不易消泡/分蛋打发*
      4蛋265g~黄70g白165g
1....
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5.14/巧克力曲奇/三刷
          油60％糖42％蛋33％
*玉米油72g (+12)
*常温蛋液40g...
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5.14/椰蓉酥*白糖版
全蛋液60g 猪油25g玉米油115g
绵糖110g 低粉234g 椰粉16g
泡打4g 苏打...
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5.14/黑全麦包
       ~芝士*沙拉*肉松*老面
厨师机揉面:
          高粉600g酵母6g白...
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5.3/三紋鱼尾炖豆腐
备料*图2~熬姜油*图3-煎鱼尾*4 +开水姜片葱段~大火5分钟*5
~小火10分钟*图6
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5.4/松软玉米饼
1.蛋黄2个牛奶200g细玉米面180g
  ~搅匀*图2，
2.蛋清2个75g代糖20g~打发*...
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4.30/巧克力曲奇(原方2.)
    糖宝麻麻-木木
  油48％糖44％蛋46％
1.猪油15g玉米油38g
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4.30/椰蓉酥*绵白糖
蛋液120g木糖220g
猪油50g玉米油230g
余低粉泡苏80g+低粉388g
椰粉32g...
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4.27/巧克力曲奇*玉米油版
玉米油61g白绵糖25g红糖25g
分3次加入常温蛋液30g~搅匀
低粉120g 小苏...
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4.23/青汁肉包+青汁卷~液种
液种青汁茼蒿猪肉包子;
咸蛋黄调料黑芝麻葱油卷子
松软好吃！
 #我的厨房故事#
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