#天然酵种烘焙记录#

太喜欢这种让面团慢慢发酵长大，酝酿出自然香气的感觉了——Let the dough do its job! 还在尝试各种面包方子摸索中，最多借鉴的是德州农民jj的博客。

来自 约旦兔斯基
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#Bakery @home# #天然酵种烘焙记录# 芬兰黑麦面包
http://blog.sina.com.cn/s/...
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#Bakery @home# #天然酵种烘焙记录# 加了枸杞替换的核桃，之后两周的主食了~
最近在想一个问题：跟着农民...
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#Bakery @home# #天然酵种烘焙记录# 这个周末真心“累觉不爱”了，周末还在吭哧吭哧的准备qualify e...
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#Bakery @home# #天然酵种烘焙记录# 蛮喜欢黑麦加spelt这个组合的，面团里面只放了粗麦粒和亚麻籽，完全...
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#Bakery @home# #天然酵种烘焙记录# 整形和割包都挺失败的，果然法棍都没有好好练过呢。。。大洞组织倒是挺满...
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#Bakery @home# #天然酵种烘焙记录# 长脖我来刷菜谱了！枸杞松仁黑麦欧包~http://blog.sina...
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#Bakery @home# #天然酵种烘焙记录# 最近忙实验和考试好崩溃。。。不过例行的欧包绝对不能忘！新入了一包sp...
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用茅屋乳酪（cottage cheese）替换了酸奶，酸味不是那么明显了，奶酪真是各种吃不腻~~~#Bakery @ho...
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#Bakery @home# #天然酵种烘焙记录#
不知道之前为什么传不进去作品集？再来一发啦啦啦~
最近在尝试添...
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没找到原方，不过差不多也都是德州农民的方子，只不过换成了黑麦酵头。反正是杂籽我加了松子碎小麦亚麻籽和燕麦片。
烤吐司完...
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一不小心二发又过了。。。暖气为什么这么给力。。。矮个子只好靠卖萌了╮(￣▽￣)╭　#Bakery @home# #天然酵...
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完全按着方子来，二发冷藏过夜，同样长势喜人很饱满~加了大量干酪风味浓郁，西葫芦貌似尝不出味道，组织倒是更加湿润的赶脚~不...
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#Bakery @home# #天然酵种烘焙记录# mark一下我的第一只法棍（其实是两只哈哈）~~被小伙伴（@黄长脖 ...
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唉只能怪自己作吧，第一次尝试天然酵种的吐司就非要搞一个100%全麦还带碎小麦的，彻头彻尾的失败案例——个头不够（貌似还没...
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