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大sing 做过

柠檬小蛋糕

份量：12个小纸杯+2个马芬杯
糖：蛋白中没加糖，蛋黄中减至40g刚好
柠檬汁：加至20g，牛奶用淡奶替代相应减5g

我总觉得我每次分蛋的蛋白都打过发了，但也不确定。#幻想某天会有大sing的方子-糕# 看别人说是戚风口感，我这是绵软的口感，柠檬味儿不浓，但挺不错的！

运势讲的说走就走的旅行去了趟没油菜花的婺源外加包车的不愉快，回来依旧得面对未来的选择。

2013-04-03

皮皮慢半拍

柠檬小姐皮肤好光滑~我的柠檬小姐皮肤像月球表面！

2013-04-05

皮皮慢半拍

@大sing 而且我从烤箱里拿出来后，回缩非常严重啊！中间直接凹进去一块，不知道为什么啊

2013-04-05

大sing

@皮皮慢半拍 是不是蛋白打得不够？虽然我貌似打过发了。还有就是我一般习惯烤好后在烤箱里闷一会儿不立刻拿出来，不知道这样有没有帮助。

2013-04-05

皮皮慢半拍

@大sing 我打发到提起来有鸟嘴状的感觉，应该可以了吧~烤箱里也闷了一会！哎~我继续试验吧，谢谢啦

2013-04-05

小凝纸

我觉得也不是戚风口感。。不过完全欲罢不能。。没人跟我这儿只吃一个就停的>O<
怎么觉得湿性发泡之后高速一小会儿就小短尖了。。难道我错过了中间过程。。。
柠檬味儿估计是粗不来了。。蛋糕用原方3/4量，柠檬汁加了两大勺都木有人提到柠檬╮(╯▽╰)╭

2013-04-07

大sing

@小凝纸_茶漆漆 我每次打蛋都怕消泡总是一直打= =！不过我是低速打所以要一会儿才小短尖呢。
感觉只有加了皮屑味儿才浓！

2013-04-07

小凝纸

@大sing 小短尖应该就是稍稍有点过吧。。打到湿性发泡要将近四首歌。。再到小短尖都不要一分钟这不科学╮(╯▽╰)╭下次我也低速试下哈哈~~
这么软的蛋糕加皮屑会怪怪的吧。。我加的其实是浓缩柠檬汁，说什么三大勺等于一颗柠檬的。。

2013-04-07

大sing

@小凝纸_茶漆漆 嗯啊，质地厚实的才适合加感觉。
我觉得浓缩柠檬汁应该更厉害的说，还没味道就没办法了= =！
我其实是因为做了别的把皮屑用完了只剩光溜溜柠檬不知道做什么才做了它。。。

2013-04-07

小凝纸

@大sing 上次那个柠檬饼干倒是满屋子柠檬香味儿，吃起来就有点酸酸的哎呀呀~这个么感觉还是在的，就是没那么明显是柠檬╮(╯▽╰)╭
光溜溜的柠檬吃掉呀~~

2013-04-07

大sing

@小凝纸_茶漆漆 呀哈，你也做了那柠檬饼干呀！我也做了的确有点酸，不过我能接受呢，还觉得越吃越好吃。

2013-04-07