液种包子

5.12/芸豆肉包
液种402g直接冷藏发酵12h        ~取出回温2h+酵母4g水200g面粉467g~厨师机/分割16*67g份  
芸豆肉馅*图2-3
温水坐屉醒发1h*图4
上屉蒸15分钟分钟
皮喧软 馅香鲜👍
#我的厨房故事#
   #粉面主食#

2024-05-15