南瓜马拉糕

9.25/枣泥马拉糕3X
1.干枣50g浸泡蒸熟+水~打泥
~过筛去皮 枣泥补水至645g
+酵母8g红糖30g~匀;
2.木薯粉270g面粉480g~拌匀;
     1+2~室温28℃1h*图2
 继续发酵38分钟至2倍大*图3
3.加玉米油36.5g~拌匀
       分装入7模具静置1h*图4
4.上屉大火蒸 上汽25分钟
       焖10分钟 开盖取出*图1
  #我的厨房故事#
#知足 快乐 感恩！#

2023-09-25