液种包子

8.15 /液种*豆渣肉酱饼
液种：面50g水50g酵母0.5g
~室温发酵1小时+豆渣175g面粉200g~室温发酵2倍大*图2
~分割4等份拢圆松弛15分钟*图3
~铺上肉酱*图4 滚叠4层三角形
~入电饼铛30分醒发
~单面烙 上饹 翻面再烙
             OK 软糯好吃！ 👍
*肉酱75g+圆葱碎25g/4等份
       #我的厨房故事#
#晚餐•2022年8月15日#

2022-08-15