酸辣肉皮

6.1/酸辣肉皮
肉皮制熟:
  净肉皮8量+水2斤+姜片13g
  ~电高压锅‘快煮饭’23分钟 *图2
  ~自然泄压
  ~捞出 透水 洗去胶脂 *图3;
熟肉皮+调味料~腌制:
  1.肉皮+盐6g~拌匀;
  2.调味料汁:
     小米辣圈11g 蒜碎20g
     木糖醇20g柠檬汁30g
     米醋10g盐5g生抽55g
     蚝油10g凉白开40g
1+2+~拌匀 装罐 *图4
                 密封 冷藏过夜。
#知足 快乐 感恩！#
   #我的厨房故事#

2022-06-01